Bienvenue dans notre restaurant niché au sommet des montagnes à 2400m d’altitude à côté du télésiège du Diable, là où les saveurs se rencontrent et se transforment en expériences culinaires mémorables. Notre établissement vous invite à partager un moment d’évasion en altitude, où le plaisir de la table se mêle à la beauté des paysages…
Un refuge culinaire en altitude
Le cadre unique de notre restaurant offre une atmosphère chaleureuse et conviviale, une véritable invitation à la détente. À l’intérieur, l’originalité de notre cheminée apporte une ambiance chaleureuse et réconfortante, idéale pour profiter pleinement de vos repas en hiver. Quant à l’été, notre terrasse vous offre une vue panoramique imprenable sur les montagnes environnantes, ajoutant une touche de sérénité à votre expérience culinaire.
La qualité au cœur de notre cuisine
La qualité et la fraîcheur de nos produits, qu’ils soient locaux ou plus exotiques, sont au cœur de notre démarche. Cuisinés avec passion, ils composent une carte variée, qui marie avec succès tradition et créativité. Que vous soyez adepte de plats régionaux ou à la recherche de nouvelles saveurs, notre équipe s’engage à vous offrir une cuisine raffinée et savoureuse. Pour ceux qui souhaitent emporter un peu de notre cuisine avec eux, nous proposons également un large choix de plats à emporter. Nous avons hâte de vous accueillir et de vous faire découvrir notre univers culinaire en altitude.
Menu du moment
Pour commencer
Le Beaufort / Livèche & Carvi / Vinaigrette Betterave
OU
La Courge en Velouté / Mascarpone & Curcuma / Huile Fumée
pour continuer
Le Cabillaud / Crosnes Rôtis & Choux Kale / Jus de Viande à la Réglisse
OU
La Joue de Porc / Risotto de Sarrasin & Oignons Croustillants / Sauce Pomme- Calvados
par gourmandise
Le Saint-Honoré Tout Chocolat
OU
La Tarte / Mûre & Estragon / Glace Vanille
[ Le Menu du moment est mis à jour tous les Mercredis ]
Pour commencer...
Les Entrées du Moment
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L’oignon Bio du pays
Soupe au Bouillon de Bœuf et Belles Mouillettes Gratinées à la Dent du Chat
La César
Laitue Romaine, Croutons, Anchois et Filets de Poulet Fermier
Les Charcuteries Artisanales Dauphinoise de la Maison Moiroud
Jambons secs de Savoie et Pain de Campagne au Beurre de Truffes
Les Gnocchis
En Trois Façons, Façonnés sur place, Parmesan 24 mois
Les Ravioles Fraiches
Façonnées sur place, Farcies à la Dent du Chat, Jambon « Pata Negra »
Les Huîtres
Provenance selon arrivage
Pour continuer...
Les Plats du Moment
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L’Omelette
A la Truffe Noire, Salade Mesclun
Le Poulet Fermier
Farci aux Morilles, Risotto d’Épeautre et Sauce Vin Jaune
Le Paleron de Bœuf
Foie Gras, Polenta Crémeuse et Sauce Vin Rouge façon Bourguignon
Les Macaronis Bio
Façonnés sur place, Mascarpone et Truffe Noire
Le Croque Truffe
Pain de Campagne Toasté, Mornay aux Truffes, Jambon aux Herbes
Par gourmandise
Les desserts du moment
Les desserts du moment
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Assortiment de la Fromagerie «Les Alpages»
La Sélection de Fromage de Bernard Mure-Ravaud (Meilleur Ouvrier de France)
La Pavlova
Banane, Passion, Chocolat Noir et Sorbet Lychee
Le Cheesecake
Myrtille, Spéculoos et Sorbet Framboise
Le Snickers
Chocolat au Lait, Cacahuètes, Caramel et Glace Vanille
Les Glaces et Sorbets Maison
Glaces : Vanille, Chocolat au lait, Caramel, Noix de Coco et Sorbets : Citron, Fraise